Nieuws
Welke matcha gebruikt Starbucks in Nederland? Wat bekend is, wat niet, en hoe je zelf de herkomst en kwaliteit van matcha in een café controleert.
Zo meng je ceremoniële matcha met Lion's Mane-poeder zonder klonten: volgorde, bereiding, cafeïne en wanneer je het beter laat staan. Praktisch advies van Mr.MATCHA.
Zo lees je het etiket van matcha: land, regio, kwaliteitsniveau en ingrediënten. Zie wat bewijst dat matcha uit Japan komt en wat alleen mooi klinkt.
Hoeveel matcha per dag is passend? Lees praktische informatie over porties, cafeïne en aandachtspunten, zodat je bewuster kunt kiezen hoeveel je drinkt.
Hoe smaakt matcha eigenlijk? Het is niet verwonderlijk dat je je dit afvraagt, omdat matcha relatief gezien nieuw op de markt is en mensen de smaak op verschillende manieren ervaren. Wat we direct kunnen benoemen is dat de ‘officiële’ matcha smaak umami wordt genoemd. Dit is de wetenschappelijke smaak naast de bekende smaken zoet, zuur, bitter en zout. Umami is ietwat hartig van smaak en voedingsmiddelen die je hieronder zou kunnen scharen, zijn bijvoorbeeld zalm, paddenstoelen en tomaat. Lees dit artikel snel verder
Een romige matcha latte maken met een melkopschuimer? Bekijk het recept, de juiste volgorde en tips voor een gladde drank zonder klontjes.
Wanneer kan je het beste matcha thee drinken? Om meteen helder te zijn: er bestaat...
