Wat zit er precies in een Starbucks matcha frappuccino?

Erwin Koeneman, Mr.MATCHA

Published October 28, 2026 • 10 min read

Ceremoniële Matcha poeder- 30gr.

Ik krijg de vraag regelmatig van klanten die voor het eerst matcha proberen. Ze hebben een frappuccino gedronken, vonden de kleur en de smaak lekker en willen weten wat ze eigenlijk binnenkrijgen. Het is een goede vraag, want een groene drank in een beker zegt nog niets over wat erin zit.

Ik ben oprichter van Mr.MATCHA en verkoop zelf matcha, dus ik ga geen ingrediëntenlijst verzinnen die ik niet heb gezien. Wat ik wel kan doen: uitleggen waar je op let om pure matcha van een gezoete mix te onderscheiden. Dat werkt bij elk product, in een koffiebar en in de supermarkt.

Hieronder lees je wat er meestal in zo'n drankje zit, hoe je een etiket leest en hoe je thuis een eigen versie maakt waarvan je precies weet wat erin gaat.

• Een matcha crème frappuccino is een gemixte, ijskoude drank met een dikkere textuur dan een matcha latte, en de matcha erin is meestal een voorgemengd poeder.
• Pure matcha heeft één ingrediënt op het etiket: groene thee. Staat er suiker, glucosestroop, melkpoeder of aroma bij, dan koop je een mix.
• Ingrediënten staan van de grootste naar de kleinste hoeveelheid, dus suiker vooraan op de lijst betekent dat het poeder vooral uit suiker bestaat.
• Een officiële ingrediëntenlijst of cafeïnewaarde van Starbucks kunnen wij niet controleren, dus vraag ernaar in de app of bij de balie.
• Thuis bepaal je zelf dosis en zoetheid: één sachet per drankje, eerst glad kloppen met water, en naar smaak bijzoeten met rauwe honing.

Welke bestanddelen zitten er meestal in een matcha crème frappuccino?

Een matcha crème frappuccino bestaat meestal uit melk, ijs, een matchamix, een basissiroop voor de gladde textuur en slagroom als topping. Dat is een algemene beschrijving van dit type drankje, geen kopie van een recept.

Een officiële Starbucks-ingrediëntenlijst heb ik niet gezien. Daarom noem ik geen exacte hoeveelheden of percentages. Die zou ik moeten verzinnen, en dat doe ik niet.

Recepten van grote ketens veranderen bovendien. Wil je het zeker weten, lees dan de actuele lijst in de app of op de website van Starbucks. Je kunt ook gewoon bij de balie vragen naar de ingrediënten en allergenen.

Het verschil met een matcha latte zit in de bereiding en de textuur. Een latte is een gewone drank van matcha en melk, warm of koud. Een frappuccino wordt gemixt met ijs tot een ijskoude drank met een dikkere, bijna smoothie-achtige textuur. Daar komt de siroop bij, die ervoor zorgt dat het mengsel glad blijft en niet in ijsklontjes en vloeistof uit elkaar valt.

Is de matcha in een frappuccino pure matcha?

Nee, het matchapoeder in een voorgemengde frappuccino is meestal geen pure matcha, maar een mix waarin suiker een hoofdbestanddeel is. Pure matcha bestaat uit één ding. Zodra er iets anders in het poeder zit, is het een mix.

Matcha is volgens Wikipedia fijngemalen groene thee. Meer hoort er dus niet in. Wie een poeder met suiker erbij gebruikt, maakt een gezoete drank met wat matchasmaak, en dat is iets anders dan thee.

Of het poeder van Starbucks zo'n mix is, kan ik niet inzien. Daarvoor moet je bij het bedrijf zelf zijn.

Mijn standpunt is simpel. Wij verkopen ceremoniële matcha uit Japan, zonder toevoegingen volgens het merk. Ons poeder smaakt grasachtig en fris, niet zoet. Wil je zoetheid, dan voeg je die zelf toe en bepaal je ook zelf hoeveel.

Elektrische melkopschuimer voor matcha(AEROLATTE)

Hoe lees je het etiket van een matchapoeder in een mix?

Het etiket van een matchapoeder lees je van links naar rechts en van boven naar beneden: de ingrediënten staan van de grootste naar de kleinste hoeveelheid. Staat suiker vooraan, dan bestaat het poeder vooral uit suiker en niet uit thee.

Zoek op het etiket naar woorden als suiker, glucosestroop, melkpoeder en aroma. Zie je er één, dan zit er meer in het zakje dan matcha. De tabel hieronder zet de meest voorkomende signalen op een rij.

Zo herken je een mix op het etiket

Staat er helemaal geen lijst op, dan kun je niet controleren wat erin zit. Vraag er dan naar bij de verkoper.

Hoeveel cafeïne zit er in een frappuccino met matcha vergeleken met thuis?

De hoeveelheid cafeïne in een matcha frappuccino hangt af van hoeveel matcha er in de beker gaat, en dat weten wij voor Starbucks niet. Zonder die hoeveelheid kan niemand een eerlijk getal noemen. Vraag het dus na bij Starbucks zelf als je het precies wilt weten.

Het cafeïnegehalte van thee en koffie verschilt per bereiding. De Mayo Clinic geeft richtwaarden per drank, zodat je een kop matcha, zwarte thee en koffie naast elkaar kunt zetten.

Vervang je koffie door matcha, houd dan je totale dagdosis in de gaten. De FDA noemt een bovengrens voor cafeïne voor de meeste gezonde volwassenen. Tel daarbij alles op wat je op een dag drinkt, dus ook een frappuccino of een kop thee tussendoor.

Thuis bepaal je de dosis zelf. Eén sachet is één bereiding, dus je weet bij elk drankje hoeveel matcha je gebruikt. Wil je minder cafeïne, dan maak je een lichtere kop of neem je minder poeder. Bij een drankje uit een beker kun je dat niet zelf instellen.

Hoe maak je thuis een eigen versie met pure matcha?

Een matcha frappuccino maak je thuis met drie dingen: pure ceremoniële matcha, melk en ijs. Je klopt de matcha eerst glad met een beetje water, daarna mix of schud je alles. Zo bepaal jij zelf wat erin gaat.

Stap 1: kies je matcha. Met Ceremoniële Matcha uit Japan, 15 Sachets gebruik je één sachet per drankje, dus je hebt geen weegschaal nodig. Wil je liever zelf afmeten, dan past Ceremoniële Matcha poeder- 30gr. beter bij je.

Stap 2: klop de matcha glad. Doe het poeder in een kom met een scheutje water en klop tot er geen klontjes meer zitten. Met de Elektrische melkopschuimer voor matcha(AEROLATTE) wordt het lekker luchtig en klontvrij.

Stap 3: voeg melk en ijs toe. Giet de gladde matcha over een glas met melk en ijsblokjes. Mix of schud alles, bijvoorbeeld in een blender of een goed afsluitbare shaker, tot het dik en koud is.

Stap 4: zoet naar smaak. Roer een lepel rauwe honing door je drankje, of laat het weg. Je proeft eerst en voegt daarna pas meer toe, zodat je de hoeveelheid zelf in de hand houdt.

Pure ceremoniële matcha naast een gezoete matchamix

Zelf maken of een frappuccino halen?

Wil je weten wat er in je drankje zit, maak het dan zelf. Begin met één doosje en zoet naar smaak, zodat je proeft hoeveel matcha je eigenlijk lekker vindt. Dat kost je een paar minuten en je houdt alles in eigen hand.

Haal je liever af en toe een frappuccino, dan is dat prima. Vraag in dat geval bij Starbucks naar de actuele ingrediëntenlijst en lees die op het etiket, zoals hierboven beschreven.

De kant-en-klare optie is alleen logischer als je geen zin hebt in zelf klooien. Wil je eerst een eigen versie proberen, doe dat dan met de checklist hieronder bij de hand.

Loop deze punten langs voordat je je volgende matchadrankje bestelt of maakt:

• Vraag bij Starbucks of in de app naar de actuele ingrediëntenlijst.
• Lees bij elke matcha of de lijst alleen groene thee noemt.
• Meet je dosis af met één sachet per drankje.
• Klop matcha eerst glad met water voordat je melk en ijs toevoegt.
• Zoet zelf bij met een lepel rauwe honing.
• Houd je totale cafeïne per dag in de gaten.

Written by

Erwin Koeneman, oprichter van Mr.MATCHA

Erwin Koeneman is de oprichter van Mr.MATCHA, een Nederlands premium matchamerk dat pure Japanse matcha toegankelijk maakt voor dagelijks gebruik. Vanuit zijn passie voor authentieke matcha, kwaliteit en bewuste routines bouwt hij aan een merk dat premium Japanse thee combineert met gemak voor thuis, kantoor en horeca. Met Mr.MATCHA wil Erwin mensen helpen om op een eenvoudige manier een gezonder, rustiger en energieker moment in hun dag te creëren.

LinkedIn

---

Read next

Hoe maak je een matcha frappuccino zoals bij Starbucks?Zo maak je een matcha frappuccino thuis zoals bij Starbucks: ingrediënten, stappen, de beste matcha en hoe je klontjes en een waterige smaak voorkomt.Hoe bestel je de gezondste matcha latte bij Starbucks?Zo bestel je de gezondste matcha latte bij Starbucks: kies kleiner formaat, ongezoete melk en minder siroop. Plus hoe je hem thuis zelf in de hand hebt.Hoe bestel je een suikervrije of koolhydraatarme matcha latte bij Starbucks?Zo bestel je een matcha latte bij Starbucks met weinig suiker of koolhydraten, wat je niet kunt wegbestellen en hoe je thuis volledig suikervrij maakt.Hoe maak je een matcha peppermint white mocha zoals bij Starbucks?Maak thuis een matcha peppermint white mocha zoals bij Starbucks: in drie stappen, met ceremoniële matcha, pepermuntsiroop en witte chocolade. Zonder klontjes…Hoeveel Gram Matcha Poeder Zit Er in Een Standaard Bamboelepel (Chashaku)?Ontdek hoeveel gram matcha in een chashaku-schepje past, hoeveel schepjes je nodig hebt per drankje en wanneer afgewogen sachets handiger zijn dan scheppen.