Quick answer
Het Starbucks matcha secret menu bestaat niet officieel. Het zijn aanpassingen die fans bedenken, zoals matcha met aardbei, kaneel of cold foam, en je bestelt ze door losse onderdelen te noemen. Bij Mr.MATCHA, een Nederlandse webshop in Groningen voor ceremoniële Japanse matcha, maak je dezelfde smaken thuis zelf.
Ceremoniële Matcha uit Japan – 15 Sachets
Ik krijg regelmatig de vraag van klanten of ze een drankje dat ze online zagen ook in een Starbucks kunnen bestellen. Meestal gaat het om een roze matchadrank met schuim erop, gedeeld op TikTok. Mijn antwoord is altijd hetzelfde: het is geen vaste kaart, dus je moet weten wat erin zit.
Ik ben Erwin Koeneman, oprichter van Mr.MATCHA. Wij verkopen pure ceremoniële matcha uit Japan, en daarom kijk ik graag naar wat zulke drankjes in de kern zijn: matcha, melk, een siroop en een topping. Dat is goed na te maken.
Hieronder lees je welke drankjes fans het vaakst noemen en hoe je ze bestelt als je in het café zit. Daarna laat ik zien hoe je ze thuis maakt, zodat jij bepaalt hoe zoet ze worden.
- Het secret menu is geen officiële kaart, dus een fannaam zegt de barista meestal niets. Noem eerst de basis en daarna elke aanpassing apart.
- Recepten van TikTok en Lemon8 geven bouwstenen, geen vaste hoeveelheden. Wat je krijgt, hangt af van het filiaal en van wat de barista toevoegt.
- Thuis bepaal je zelf de zoetheid. Zeef je matcha, klop hem glad met water van 80 °C en voeg pas daarna melk, ijs, fruit of een beetje rauwe honing toe.
- Eén sachet is één bereiding, dus je krijgt elke keer dezelfde sterkte. Een drankje met extra shots matcha bevat meer cafeïne, dus tel mee tot je eigen daggrens.
Wat is het Starbucks matcha secret menu precies?
Het Starbucks matcha secret menu is geen officiële kaart, maar een verzameling drankjes die fans zelf samenstellen uit opties die al bij Starbucks bestaan. Denk aan siropen, cold foam en fruit, in een combinatie die niemand bij Starbucks als aparte naam heeft vastgelegd.
Fans delen die combinaties op social media en geven ze een eigen naam. Wat je in de zoekresultaten tegenkomt, komt vooral van TikTok en Lemon8. Behandel het daarom als inspiratie en niet als vaste receptuur. Hoeveelheden en ingrediënten verschillen per bron, en wat de ene maker gebruikt, heeft de volgende vaak weer aangepast.
Baristas kennen die namen meestal niet. Bestel je een drankje bij de fannaam, dan krijg je vaak een vragende blik. Het drankje dat je krijgt, lijkt dan ook minder op de video dan je hoopte.
De basis van al deze drankjes is hetzelfde. Matcha is fijngemalen poeder van groene theebladeren, waardoor je het hele blad drinkt en het zich leent voor lattes en andere drankjes. Daardoor werkt het goed met melk, ijs, siroop en schuim. Een secret menu drankje is dus vooral een matchalatte met een eigen smaaktoevoeging.
Welke matchadrankjes noemen fans het vaakst?
Fans noemen vooral twee matchadrankjes: de aardbeienmatcha en de iced matcha latte met kaneel en pistache. Beide zijn gebouwd uit gewone onderdelen die je ook in een café hoort, daarom delen mensen ze zo graag.
Aardbeienmatcha. Dit drankje vertrekt vanuit de Pink Drink, met matcha cold foam erbovenop. Daarbij komen vanille, aardbeienpuree en stukjes aardbei. Het resultaat is roze, fruitig en zacht van smaak.
Iced matcha latte met kaneel en pistache. De basis is een iced matcha latte. Fans voegen kaneelsiroop toe (cinnamon dolce), bruine suiker en een laag vanille sweet cream foam. De pistachesmaak komt van de topping en de combinatie van die zoete onderdelen.
Ik noem per drankje alleen de bouwstenen en geen vaste hoeveelheden. Die verschillen per filiaal en per bron, en veel recepten online spreken elkaar tegen. Zie het dus als een richting, niet als een recept dat overal hetzelfde uitpakt.
Op deze blog staan al aparte artikelen over de vanilla matcha, de banana bread matcha en de frappuccino. Daar ga ik hier niet opnieuw op in. Dit is alleen het overzicht van wat fans het vaakst noemen.
Elektrische melkopschuimer voor matcha(AEROLATTE)
Hoe bestel je een secret menu drankje zonder gedoe?
Een secret menu drankje bestel je bij Starbucks door eerst de basis te noemen en daarna elke aanpassing apart uit te spreken. Baristas kennen de bijnamen van social media vaak niet, dus de losse onderdelen werken beter dan een naam.
Bestelstappen en wat je zegt
| Stap | Wat je zegt | Waarom |
|---|---|---|
| Basis kiezen: iced matcha latte | "Een iced matcha latte, medium." | De barista begint met een drankje dat op de kaart staat. |
| Siroop noemen: kaneel of vanille | "Met kaneelsiroop" of "met vanillesiroop." | Een siroop bepaalt de smaak het sterkst. |
| Topping vragen: cold foam of fruit | "Met cold foam erop" of "met aardbeienpuree." | Zo komt de roze of romige laag erbij. |
| Zoetheid aanpassen: minder pompjes | "Maar twee pompjes siroop." | Je bepaalt zelf hoe zoet het wordt. |
Stap 1: noem de basis, bijvoorbeeld iced matcha latte, en dan de aanpassingen per stuk. Zeg dus niet de naam van een TikTok-drankje, maar bouw het drankje op in de volgorde van de tabel.
Stap 2: vraag welke siropen, toppings en cold foam er in dat filiaal zijn. Het aanbod verschilt per filiaal, dus een ingrediënt uit een online recept staat niet overal in de kast.
Stap 3: laat het recept op je telefoon zien als de barista twijfelt. Een screenshot met de bouwstenen is genoeg.
Verwacht geen vaste uitkomst. Smaak en zoetheid hangen af van wat de barista toevoegt en hoeveel. Wil je zeker weten dat het klopt, vraag dan om minder siroop en proef eerst.
Hoe maak je zulke drankjes thuis met je eigen matcha?
Je maakt een matchadrankje thuis met één sachet matcha, water van 80 °C en een klopper, en bouwt daar melk, ijs of fruit omheen. Begin met Ceremoniële Matcha uit Japan, 15 Sachets. Elke sachet is één bereiding, dus je krijgt elke keer dezelfde sterkte.
Stap 1: zeef de matcha in een kom, dan blijven er geen klontjes over. Stap 2: giet er een bodempje water van 80 °C bij en klop tot de matcha lekker glad is. Stap 3: voeg koude of warme melk toe, of ijs en een lepel fruitpuree als je een aardbeienvariant wilt.
Wil je een laagje schuim zoals cold foam? Gebruik dan de Elektrische melkopschuimer voor matcha(AEROLATTE). Schuim de melk op en schenk het over je matcha.
Zoet je drankje zelf. Begin met een klein beetje rauwe honing, proef en voeg pas daarna meer toe. Zo bepaal jij hoe zoet het wordt.
Ben je nieuw met matcha? Probeer dan eerst de Kennismakingsbox 7 Sachets Ceremoniële Japanse Matcha. Met zeven sachets proef je meerdere varianten voordat je een grotere doos kiest.
Hoeveel cafeïne zit er in zo'n drankje?
Een matchadrankje uit het secret menu bevat meestal minder cafeïne dan een koffie van dezelfde grootte. Volgens de Mayo Clinic zit er in thee minder cafeïne dan in koffie. De exacte hoeveelheid hangt af van hoe je de drank bereidt.
Bij matcha speelt vooral de hoeveelheid poeder een rol. Bestel je extra shots matcha, dan krijg je ook meer cafeïne binnen. Dat geldt voor elk aangepast drankje, dus tel mee als je er meerdere op een dag drinkt.
Houd daarom rekening met je eigen daggrens. Voor die grens kijk je op de pagina van de Mayo Clinic over cafeïne in koffie, thee en andere dranken. Gevoeligheid verschilt per persoon. Merk je dat je onrustig wordt of slecht slaapt, neem dan een kleiner drankje of drink de laatste in de middag.
Thuis weet je precies wat erin gaat. Eén sachet pure matcha is één kop, dus je hoeft niet te raden hoeveel poeder een barista gebruikt. Wil je een tweede kop, dan pak je bewust een tweede sachet en tel je zelf mee.
Secret menu drankje en de thuisvariant
| Drankje | Bouwstenen | Thuisversie |
|---|---|---|
| Aardbeienmatcha | Matcha cold foam, vanille, aardbeienpuree, stukjes aardbei | Klop één sachet uit Ceremoniële Matcha uit Japan, 15 Sachets glad, schenk over ijs met melk en roer de puree erdoor |
| Kaneel-pistache iced latte | Kaneelsiroop, bruine suiker, vanille sweet cream foam | Kook zelf een kaneelsiroop van bruine suiker, laat afkoelen en voeg toe aan de gekloppte matcha met ijs en melk |
| Iced matcha latte (basis) | Matcha, melk, ijs | Eén sachet uit de Kennismakingsbox 7 Sachets Ceremoniële Japanse Matcha per glas, met koude melk en ijsblokjes |
| Matcha met cold foam | Matcha latte met een romige schuimlaag | Schuim koude melk op met de Elektrische melkopschuimer voor matcha(AEROLATTE) en schenk die over de matcha |
Thuis maken of bestellen in het café?
Wil je zelf bepalen wat erin zit, maak het drankje dan thuis. Met Ceremoniële Matcha uit Japan, 15 Sachets bouw je een van de fandrankjes na en bepaal je zelf hoe zoet het wordt.
Het café is de betere keuze als je de bouwstenen niet in huis wilt halen en het gemak voor jou zwaarder weegt dan controle over de zoetheid. Dan bestel je de losse onderdelen en vraag je om minder siroop.
Kies als eerste een basisdrankje, bijvoorbeeld een iced matcha latte, en maak die deze week één keer thuis. Pas daarna voeg je siroop, fruit of schuim toe.
Loop deze punten af voor je je eerste drankje maakt:
- Kies een basisdrankje: iced matcha latte of warme latte.
- Noteer de bouwstenen per drankje, niet de merknamen.
- Zeef je matcha voor je klopt, dan wordt het lekker glad.
- Gebruik water van 80 °C voor de eerste klop.
- Begin met minder zoet en proef bij.
- Schuim je melk op met de AEROLATTE voor een gladde laag.
Kun je het secret menu ook in Nederland bestellen?
Ja, je kunt zulke drankjes ook in Nederland proberen, maar alleen als het filiaal de losse onderdelen heeft. Het aanbod aan siropen, toppings en fruitpuree verschilt per land en per locatie. Wat in een Amerikaans recept staat, ligt hier niet altijd in de kast. Vraag de barista dus eerst wat er beschikbaar is en bouw het drankje daarmee op.
Zijn secret menu matchadrankjes zoeter dan een gewone matcha latte?
Meestal wel, want de meeste fanrecepten voegen een of meer zoete onderdelen toe, zoals siroop, sweet cream foam of fruitpuree. Een gewone matcha latte heeft vaak maar één zoetmaker. Wil je het minder zoet, vraag dan om minder pompjes of laat een onderdeel weg. Thuis begin je zonder zoet en proef je stap voor stap bij.
Welke melk past het best bij een zelfgemaakte matcha latte met aardbei?
Volle koemelk past het best, omdat die romig is en de frisse smaak van aardbei netjes afrondt. Haver- of amandelmelk werkt ook goed als je plantaardig drinkt. Kies een ongezoete variant, dan blijft de zoetheid in jouw handen. Gebruik de melk koud bij een iced drankje en laat de puree onderin het glas zitten voor de roze laag.
Kun je zulke drankjes ook als ijskoude matcha maken?
Ja, de meeste fandrankjes zijn juist iced. Maak de matcha zoals in het stappenplan hierboven en laat hem even afkoelen. Giet hem daarna over ijs en voeg de koude melk toe. Dat is een goede keuze in de zomer. In de herfst en winter maak je dezelfde smaken met warme melk.
Wat heb ik minimaal nodig om dit thuis te maken?
Je hebt matcha, een kom en iets om mee te kloppen. Een matchaklopper (chasen) is traditioneel, maar een elektrische opschuimer is een goed alternatief. Een glas, melk en ijs heb je waarschijnlijk al in huis. Fruitpuree en siroop zijn een extra, dus je kunt meteen beginnen.
Written by
Erwin Koeneman, oprichter van Mr.MATCHA
Erwin Koeneman is de oprichter van Mr.MATCHA, een Nederlands premium matchamerk dat pure Japanse matcha toegankelijk maakt voor dagelijks gebruik. Vanuit zijn passie voor authentieke matcha, kwaliteit en bewuste routines bouwt hij aan een merk dat premium Japanse thee combineert met gemak voor thuis, kantoor en horeca. Met Mr.MATCHA wil Erwin mensen helpen om op een eenvoudige manier een gezonder, rustiger en energieker moment in hun dag te creëren.
LinkedInRead next
Hoe bestel je de gezondste matcha latte bij Starbucks?Zo bestel je de gezondste matcha latte bij Starbucks: kies kleiner formaat, ongezoete melk en minder siroop. Plus hoe je hem thuis zelf in de hand hebt.Hoe bestel je een suikervrije of koolhydraatarme matcha latte bij Starbucks?Zo bestel je een matcha latte bij Starbucks met weinig suiker of koolhydraten, wat je niet kunt wegbestellen en hoe je thuis volledig suikervrij maakt.
Waarom smaakt de matcha latte van Starbucks veel zoeter dan een zelfgemaakte matcha latte?Waarom is de matcha latte van Starbucks zoeter dan thuis? Het zit in het poeder. Lees het verschil met pure ceremoniële matcha en zo maak je thuis een zachtere…Welke matcha gebruikt Starbucks in Nederland?Welke matcha gebruikt Starbucks in Nederland? Wat bekend is, wat niet, en hoe je zelf de herkomst en kwaliteit van matcha in een café controleert.
Beïnvloedt Matcha De Opname Van Magnesium Uit Je Voeding?Beïnvloedt matcha de opname van magnesium? Mr.MATCHA legt uit wat tannines wel en niet doen, en hoe je matcha en magnesium slim combineert.
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!