Mag je matcha drinken als je borstvoeding geeft?

Mag je matcha drinken als je borstvoeding geeft?

Matcha bevat cafeïne, en cafeïne gaat gedeeltelijk over in de moedermelk. Dat is de kern van de vraag. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert vrouwen die borstvoeding geven om cafeïne-inname te beperken tot maximaal 200 mg per dag. Eén portie pure ceremoniële matcha bevat doorgaans 35 tot 70 mg cafeïne, afhankelijk van de hoeveelheid poeder en de bereidingswijze.

Eén kopje matcha per dag past voor de meeste vrouwen binnen die grens, zeker als je verder geen koffie of andere cafeïnehoudende dranken drinkt. Toch reageert elk lichaam anders, en baby's verwerken cafeïne langzamer dan volwassenen. Sommige baby's worden onrustiger als de moeder cafeïne binnenkrijgt.

Mijn advies: overleg het met je verloskundige of huisarts, en kies voor een vaste, beheersbare dosering. Onze Ceremoniële Matcha in sachets van 15 stuks is daarvoor ideaal. Elk sachet bevat een vaste hoeveelheid matcha, zodat je nooit per ongeluk een dubbele dosis maakt. Je weet precies wat je binnenkrijgt, elke keer.

Matcha bevat daarnaast L-theanine, een aminozuur dat de cafeïne-piek afvlakt. Uit een studie van Kimura et al. (2007) gepubliceerd in Biological Psychology blijkt dat de combinatie van L-theanine en cafeïne leidt tot een rustigere, meer gefocuste alertheid dan cafeïne alleen. Of L-theanine ook meetbaar in de moedermelk terechtkomt, is nog onvoldoende onderzocht. Behandel matcha bij borstvoeding dus als cafeïne, en houd de hoeveelheid laag.

Kan je honing in matcha doen?

Ja, honing past goed bij matcha. Het is een van de meest gebruikte zoetstoffen in de matchawereld, en niet zonder reden. Honing heeft een mildere zoetheid dan suiker en voegt een lichte bloemige of hartige smaak toe die de grassige tonen van ceremoniële matcha mooi in balans brengt.

Let op de temperatuur: bij water boven 60 à 70 °C verliest rauwe honing een deel van zijn enzymen. Zet je matcha op de traditionele manier met water van 70 tot 80 °C, dan voeg je de honing het beste toe nadat je de matcha al hebt geklopt. Zo blijft de honing zoveel mogelijk intact.

Voor een koude matchalatte of een matcha shaker werkt honing ook goed. Vloeibare honing lost makkelijker op dan vaste. Voor wie matcha met een zoete toets wil zonder suiker of siroop, is een milde acaciahoning een goede keuze. Denk eraan dat honing suiker bevat, dus als je let op je koolhydraatinname, tel je de honing mee.

Krijg je aanslag of verkleuring op je tanden van matcha?

Matcha bevat tannines, net als gewone thee en koffie, en tannines kunnen op den duur tandenverkleuring veroorzaken. Maar matcha doet dit aanzienlijk minder dan koffie of zwarte thee. De groene kleurstof (chlorofyl) in matcha hecht minder sterk aan het tandglazuur dan de bruine pigmenten in koffie.

Of je er echt last van krijgt, hangt af van hoe vaak je matcha drinkt, hoe lang het contact met je tanden duurt en hoe je mondverzorging is. Wie matcha drinkt via een rietje en daarna afspoelt met water, minimaliseert het risico aanzienlijk. Regelmatig poetsen en een professionele tandartsreiniging twee keer per jaar houden eventuele aanslag onder controle.

Ter vergelijking: koffie bevat meer zuren en donkerdere pigmenten, en laat sneller zichtbare verkleuringen achter. Matcha is in dat opzicht een stuk vriendelijker voor je gebit, al is het niet nul.

Is matcha goed voor je concentratie?

Matcha verbetert de concentratie, en dat is niet alleen merkbaar, het is ook onderbouwd. De combinatie van cafeïne en L-theanine in matcha werkt anders dan cafeïne in koffie. L-theanine stimuleert de aanmaak van alfa-hersengolven, die worden geassocieerd met een ontspannen, maar alerte gemoedstoestand. Cafeïne geeft de scherpte, L-theanine voorkomt de nerveuze bijwerking.

Een onderzoek van Foxe et al. (2012) gepubliceerd in Nutritional Neuroscience toonde aan dat de gecombineerde inname van L-theanine en cafeïne leidde tot betere prestaties op aandachtstaken dan een placebo of cafeïne alleen. Dit is precies wat veel matchadrinkers in de praktijk ook merken: scherp en rustig tegelijk, zonder de piek en de dip die je van koffie kent.

Voor wie matcha als concentratiehulp wil gebruiken, is een vaste dosis belangrijk. Te veel matcha geeft toch cafeïne-overload. Onze Ceremoniële Matcha sachets zijn voorgedoseerd, zodat je altijd dezelfde hoeveelheid gebruikt en het effect voorspelbaar blijft.

Is matcha gezonder dan gewone groene thee?

Matcha is geconcentreerder dan losse groene thee, en daarin zit het verschil. Bij gewone groene thee trek je de blaadjes in water en gooi je ze weg. Bij matcha drink je het hele blad, vermalen tot een fijn poeder. Daardoor krijg je per kopje aanzienlijk meer antioxidanten, cafeïne en L-theanine binnen dan met een kopje gewone groene thee.

Beide dranken zijn gemaakt van de theeplant Camellia sinensis, maar matcha wordt voor de oogst beschaduwd. Die beschaduwing verhoogt het gehalte aan chlorofyl en L-theanine in het blad. Dat maakt matcha van nature rijker aan die stoffen dan de meeste soorten groene thee.

Kort gezegd: matcha is geen andere drank dan groene thee, maar een krachtigere versie ervan. Of dat voor jou beter is, hangt af van wat je zoekt. Wie de milde, vertrouwde smaak van groene thee wil, kiest voor thee. Wie de concentratieboost en de hogere dichtheid aan werkzame stoffen wil, kiest matcha.

Bevat pure matcha suiker of koolhydraten?

Pure ceremoniële matcha bevat van nature geen toegevoegde suikers. Het poeder zelf bevat een kleine hoeveelheid koolhydraten, ruwweg 1 tot 4 gram per 2 gram poeder (een standaard portie), afhankelijk van de kwaliteit en herkomst. Dat is verwaarloosbaar voor de meeste diëten.

Wat matcha dik maakt qua suikers, is niet het poeder zelf maar wat je eraan toevoegt: suiker, ahornsiroop, zoete plantaardige melk of honing. Een koude matchalatte van een koffiebar bevat soms 20 tot 30 gram suiker per portie, niet door de matcha, maar door de toevoegingen.

Voor wie matcha drinkt bij intermittent fasting of een koolhydraatarm dieet: pure matcha in water of ongezoete amandelmelk past daar prima in. Voeg niets toe, en je blijft onder de 5 gram koolhydraten per kopje.

Is matcha beter voor je maag dan koffie?

Voor de meeste mensen is matcha zachter voor de maag dan koffie. Koffie is zuurder (pH rond de 5) en stimuleert de maagzuurproductie sterk. Dat is de reden dat veel koffiedrinkers op een lege maag last hebben van brandend maagzuur of een onrustig gevoel. Matcha heeft een hoger pH, is minder zuur, en bevat geen chloorogene zuren die de maag prikkelen zoals koffie dat doet.

Toch is matcha niet voor iedereen maagvriendelijk. Op een helemaal lege maag kan ook matcha bij gevoelige mensen een licht onrustig gevoel geven, omdat het ook cafeïne bevat en de darmwerking stimuleert. De meeste mensen lossen dit op door matcha te drinken bij of na een kleine snack.

Wie koffie nu vermijdt vanwege maagklachten en op zoek is naar een alternatief met cafeïne, past matcha goed. Je krijgt de alertheid zonder de maagzuurprikkel van koffie. Probeer het eerst met een halve portie op een lege maag, en kijk hoe je lichaam reageert.

Hoe maak je matcha eenvoudig klaar thuis of op kantoor?

Matcha klaar maken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Een voorgedoseerd sachet, warm water van 70 tot 80 °C, een klopper of een shakebeker, en je bent klaar. Het enige dat je nodig hebt, is de juiste aanpak voor jouw situatie.

Thuis, met een klopper en kom, is de traditionele manier het prettigst. Gebruik je de matcha meer onderweg of op kantoor, dan werkt de Blender Bottle van 600 ml uitstekend. Die heeft een blenderbal, is lekvrij en schudt de matcha in seconden glad, ook met koud water of plantaardige melk. Geen klontjes, geen kliederboel.

Voor wie een klopper gebruikt en die netjes wil bewaren: de Bamboe Bewaarkoker voor Matchaklopper houdt de chasen in vorm en voorkomt dat de fijne bamboepriemdjes uitdrogen of verbuigen. Dat klinkt als een detail, maar een goed onderhouden klopper maakt het verschil in de schuimkwaliteit van je matcha.

Combineer je de klopper met onze sachets, dan heb je altijd de juiste hoeveelheid bij de hand zonder te meten. De doos van 15 sachets is handig voor thuis, voor op reis of voor op kantoor.