Quick answer
Cafeïnevrije matcha bestaat niet: matcha is fijngemalen groene thee (Camellia sinensis) en bevat daardoor altijd van nature cafeïne. Bij Mr.MATCHA verkopen we 100% pure ceremoniële matcha uit Japan, zonder pesticiden of toevoegingen, maar wel met cafeïne. Wie echt cafeïnevrij wil, kiest een warme drank met rauwe honing in plaats van matcha.
Ceremoniële Matcha uit Japan - 40 Sachets
Ik krijg deze vraag geregeld binnen bij Mr.MATCHA: mensen die van koffie af willen, maar bang zijn dat matcha hen 's avonds net zo wakker houdt. Vaak hopen ze op een cafeïnevrije versie van matcha, alsof die ergens los te vinden is.
Het is een begrijpelijke vraag. Matcha wordt steeds vaker gedronken als rustiger alternatief voor koffie, en wie gevoelig is voor cafeïne wil weten waar hij aan toe is voordat hij een kom klaarmaakt.
Ik loop je stap voor stap door de reden waarom matcha altijd cafeïne bevat, door het verschil in energie tussen matcha en koffie, en door de manier waarop je zelf de hoeveelheid cafeïne kan afstemmen op wat voor jou prettig aanvoelt.
- Cafeïnevrije matcha bestaat niet: decafeïneren zou de structuur van het theeblad zo aantasten dat het resultaat geen ceremoniële matcha meer is, dus die stap bestaat in de praktijk niet.
- Matcha en koffie leveren allebei cafeïne, maar door L-theanine in het theeblad voelt matcha vaak gelijkmatiger aan dan de piek en crash van koffie.
- Vooraf afgemeten sachets, zoals de Kennismakingsbox 7 Sachets, laten je nauwkeurig testen hoeveel matcha jouw lichaam prettig vindt, zonder telkens zelf af te wegen.
- Wie echt op nul cafeïne moet blijven, vervangt matcha helemaal door warm water met rauwe honing, zoals de muntachtige Lindehoning, in plaats van de dosis te verlagen.
- Zelf afmeten met de Chashaku uit los poeder geeft meer controle over de hoeveelheid, terwijl sachets juist die afmeetstap overbodig maken.
Bestaat cafeïnevrije matcha echt?
Nee, cafeïnevrije matcha bestaat niet: elk blad van de theeplant Camellia sinensis maakt van nature cafeïne aan, en dat geldt ook voor het blad waar matcha van gemalen wordt.
Om cafeïne uit een theeblad te halen is een apart decafeïneringsproces nodig. Dat proces tast de structuur van het blad zo ingrijpend aan dat het resultaat geen ceremoniële matcha meer is, dus die stap slaan we bij Mr.MATCHA bewust over.
Onze matcha is 100% puur, class 'A' ceremonieel niveau, en vrij van pesticiden en toevoegingen. Dat zegt iets over de zuiverheid van het blad, niet over het cafeïnegehalte, want die twee eigenschappen staan volledig los van elkaar.
Hoeveel cafeïne zit er in matcha vergeleken met koffie?
Matcha en koffie bevatten allebei cafeïne, maar die stof komt uit een andere plant en wordt anders opgenomen door je lichaam. Koffiebonen groeien aan de koffieplant, matcha komt van de theeplant Camellia sinensis, en dat verschil in herkomst speelt mee in hoe de cafeïne zich gedraagt zodra je het drinkt.
Bij matcha drink je het hele, fijngemalen theeblad mee, in plaats van alleen een aftreksel zoals bij losse thee waarbij je de blaadjes weer weghaalt. Doordat je het blad zelf binnenkrijgt, verloopt de opname van de cafeïne anders dan bij een kop koffie of een gewone theezakje.
Het Voedingscentrum en Mayo Clinic beschrijven cafeïne uit koffie, thee en frisdrank als dezelfde stof, alleen in wisselende hoeveelheden per drank. Wie minder cafeïne wil dan bij koffie kan matcha als rustiger alternatief proberen, maar cafeïnevrij wordt het daarmee nooit.
Waarom voelt de energie van matcha anders aan dan die van koffie?
Matcha bevat naast cafeïne ook L-theanine, een aminozuur dat van nature in groene thee voorkomt en voor een rustiger soort alertheid zorgt. In plaats van dat je lichaam alleen een cafeïneprikkel krijgt, werkt L-theanine mee aan een kalmere, meer geconcentreerde staat.
Die combinatie geeft vaak een gelijkmatiger gevoel dan de piek en de crash die koffie kan geven. Waar koffie je soms in één keer wakker schudt en je een paar uur later weer laat wegzakken, bouwt matcha rustiger op en houdt de energie langer gelijk aan.
Dit is precies waarom mensen matcha vervangen voor koffie als kalmere energiebron, ook al blijft er cafeïne in zitten. Ze zoeken niet minder cafeïne op papier, maar een ander soort gevoel bij dezelfde hoeveelheid alertheid.
De Japanse theeceremonie bouwt van oudsher op precies deze rustige, geconcentreerde staat. Waar de ceremonie draait om aandacht en vertraging, draait een snelle espresso om haast, en dat verschil in karakter zit al in hoe de twee dranken van oudsher gedronken worden.
Kennismakingsbox 7 Sachets Ceremoniële Japanse Matcha
Wat kan ik doen als ik minder cafeïne wil maar toch van matcha wil genieten?
Met kleinere, nauwkeurig afgemeten porties kom je erachter hoeveel matcha jouw lichaam prettig vindt. De Kennismakingsbox 7 Sachets Ceremoniële Japanse Matcha is daar geschikt voor: zeven momenten om te voelen hoe jij op de dosis reageert, zonder meteen een grote hoeveelheid poeder aan te schaffen.
Elke sachet is vooraf afgemeten, dus je weet precies hoeveel matcha je binnenkrijgt. Je hoeft niet te schatten met een lepel en je krijgt elke keer dezelfde hoeveelheid, wat het makkelijker maakt om te bepalen of een bepaalde dosis je slaap beïnvloedt.
Het tijdstip waarop je matcha drinkt maakt ook verschil. Drink je matcha in de ochtend of vroege middag in plaats van vlak voor het slapengaan, dan heeft de cafeïne minder kans om je nachtrust te verstoren.
Zodra je weet welke hoeveelheid bij je past, kun je afwisselen met de Doos 15 Sachets Ceremoniële Matcha uit Japan. Zo drink je niet elke dag matcha, maar wel bewust, op de momenten dat je zelf kiest.
Is er een alternatief zonder cafeïne dat op het matcha-ritueel lijkt?
Voor een echt cafeïnevrij moment kies je warm water met rauwe honing in plaats van matcha. Zo behoud je het rustige, trage ritueel, alleen dan zonder ook maar een spoor cafeïne.
Onze Pure Rauwe Nederlandse Lindehoning (250g) heeft een muntachtige, kalmerende smaak die goed past bij zo'n avondmoment, net op het tijdstip dat je normaal geen matcha meer zou drinken. Wil je diezelfde honingdrank in een andere smaak proeven, roer dan een lepel Pure Rauwe Rozemarijnhoning - 250g of Pure Rauwe Nederlandse Klaverhoning (250g) door het water in plaats van de Lindehoning; allebei mild van smaak zonder scherpe randjes.
Maak er een bewust moment van: roer een lepel honing met de Houten Honinglepel- klein (9 cm) rustig door een kop warm water. Dat langzame roeren, net als het kloppen van matcha, geeft je een paar minuten om tot rust te komen, alleen dan zonder enige cafeïne.
Hoe doseer ik mijn matcha-inname als ik gevoelig ben voor cafeïne?
Met de Matcha lepel Chashaku bamboe meet je zelf een vaste, kleinere hoeveelheid poeder af uit de Ceremoniële Matcha poeder- 30gr., zodat je precies kan bijsturen als je merkt dat je gevoelig reageert. Dat vraagt wel wat oefening, want je schat elke keer opnieuw hoeveel schepjes je gebruikt.
Voor een vaste dosis zonder afwegen kun je terugvallen op de sachets die hierboven al aan bod kwamen: elke sachet bevat altijd dezelfde hoeveelheid matcha. Los poeder met de Chashaku geeft juist de vrijheid om je dosis geleidelijk bij te stellen, schepje voor schepje, tot je het punt vindt waarop je geen bijwerkingen meer merkt.
Voor een vast ochtendritueel werkt de Matcha Starterkit - Inclusief Whisk & Houder goed: whisk en houder liggen er al bij, zodat je meteen op dezelfde manier klopt en dezelfde dosis aanhoudt.
Horecagelegenheden die klanten variabele porties willen aanbieden, kunnen terecht bij de Mr.MATCHA Ceremoniële Matcha Dispenserdoos - 250 Sachets voor Horeca. Zo bepaalt elke gast zelf hoeveel sachets hij neemt, zonder dat het personeel steeds opnieuw hoeft af te meten.
Welke matcha-verpakking past bij welke doseerbehoefte
| Product | Aantal porties | Beste voor |
|---|---|---|
| Kennismakingsbox 7 Sachets Ceremoniële Japanse Matcha | 7 sachets | Om je gevoeligheid voor cafeïne eerst te testen |
| Ceremoniële Matcha uit Japan - 15 Sachets | 15 sachets | Voor wie af en toe bewust een kleinere hoeveelheid wil drinken |
| Ceremoniële Matcha uit Japan - 40 Sachets | 40 sachets | Voor dagelijks gebruik met een vaste, voorspelbare dosis |
| Ceremoniële Matcha poeder- 30gr. | ca. 30 gram los poeder | Voor wie zelf met de Chashaku wil afmeten en de dosis wil aanpassen |
| Mr.MATCHA Ceremoniële Matcha Dispenserdoos - 250 Sachets voor Horeca | 250 sachets | Voor cafés en zaken die klanten variabele porties willen aanbieden |
Cafeïnegehalte en type energie per drank
| Drank | Cafeïnegehalte (relatief) | Type energie | Geschikt bij cafeïnegevoeligheid |
|---|---|---|---|
| Matcha (uit sachets of losse Ceremoniële Matcha poeder- 30gr.) | Bevat cafeïne uit het hele theeblad | Gelijkmatig, door combinatie met L-theanine | Alleen in kleinere, afgemeten dosis |
| Filterkoffie | Meestal meer cafeïne per portie | Snelle piek, gevolgd door een dip | Niet geschikt |
| Losse zwarte thee | Minder dan matcha, alleen een aftreksel | Milde, kortere alertheid | Beperkt geschikt |
| Warm water met Pure Rauwe Nederlandse Lindehoning (250g) | Geen cafeïne | Rustgevend, zonder prikkel | Volledig geschikt |
Welke keuze past bij jouw gevoeligheid voor cafeïne?
Zoek je vooral een rustigere energie dan koffie, dan is matcha nog steeds een goede keuze, alleen met aandacht voor dosis en tijdstip. Begin met de Kennismakingsbox 7 Sachets Ceremoniële Japanse Matcha, voel hoe jouw lichaam reageert, en drink je matcha in de ochtend in plaats van 's avonds.
Moet je om medische redenen of tijdens een zwangerschap volledig op nul cafeïne blijven, dan is matcha simpelweg niet de juiste drank, hoe puur en zorgvuldig geproduceerd ook. Kies dan voor warm water met een van onze rauwe honingsoorten, zodat je het rustige ritueel behoudt zonder ook maar een spoor cafeïne.
Twijfel je nog, luister dan naar hoe je 's avonds slaapt na een kom matcha. Dat vertelt je meer over jouw eigen gevoeligheid dan welk getal dan ook.
Loop deze punten langs voordat je een keuze maakt tussen matcha en een cafeïnevrij alternatief.
- Ga ervan uit dat matcha altijd cafeïne bevat, ook als het 100% puur en pesticidevrij is
- Test je gevoeligheid eerst met de Kennismakingsbox 7 Sachets Ceremoniële Japanse Matcha
- Drink matcha in de ochtend of vroege middag, niet vlak voor het slapengaan
- Meet je dosis nauwkeurig met de Matcha lepel Chashaku bamboe als je losse poeder gebruikt
- Kies vooraf afgemeten sachets als je liever niet zelf wilt afwegen
- Vervang je avondritueel door warm water met Pure Rauwe Nederlandse Lindehoning als je echt cafeïnevrij wilt blijven
- Bewaar je matchaklopper in de Bamboe Bewaarkoker voor Matchaklopper zodat je ritueel altijd klaarstaat
Kan ik 's avonds nog matcha drinken zonder wakker te liggen?
Dat hangt sterk af van je persoonlijke gevoeligheid voor cafeïne, dus een algemeen advies is hier lastig te geven. Sommige mensen merken 's avonds niets van een kleine hoeveelheid matcha, terwijl anderen al bij een halve sachet moeite krijgen met inslapen. Bouw het rustig op: begin met een kwart of halve sachet in de vroege avond en kijk hoe je slaap daarop reageert, in plaats van meteen een volledige portie te drinken vlak voor bedtijd.
Is cafeïnevrije groene thee hetzelfde als cafeïnevrije matcha?
Nee, cafeïnevrije groene thee en cafeïnevrije matcha zijn twee verschillende dingen, en het eerste bestaat wel terwijl het tweede niet bestaat. Losse groene thee kan een decafeïneringsproces ondergaan waarbij de blaadjes worden behandeld en daarna weer gedroogd, omdat je bij losse thee alleen een aftreksel drinkt en de blaadjes weggooit. Bij matcha eet je het hele blad in poedervorm op, en een decafeïneringsproces zou de structuur en smaak van dat blad zo aantasten dat het geen ceremoniële matcha meer zou zijn.
Bevat pure, biologische matcha van Mr.MATCHA ook cafeïne?
Ja, ook onze 100% pure, class 'A' ceremoniële matcha bevat cafeïne, net als elke andere matcha van de Camellia sinensis-plant. Zuiverheid zegt iets over de afwezigheid van pesticiden en toevoegingen, niet over cafeïne. Wie liever geen cafeïne binnenkrijgt, kiest voor een van de doseeropties uit de tabel hierboven, of stapt over op warm water met honing.
Hoeveel matcha kan ik per dag drinken als ik gevoelig ben voor cafeïne?
Er is geen vast maximum dat voor iedereen geldt, omdat cafeïnegevoeligheid van persoon tot persoon sterk verschilt. Wie merkbaar gevoelig is, houdt het vaak bij één sachet per dag en drinkt die in de ochtend, in plaats van te verdelen over meerdere kleinere momenten. Bouw het aantal sachets per week rustig op en let op signalen zoals een onrustig gevoel, hartkloppingen of moeite met inslapen, dat zijn tekenen om de hoeveelheid weer te verlagen.
Kan ik honing door mijn matcha roeren om de smaak te verzachten zonder extra cafeïne toe te voegen?
Ja, rauwe honing bevat zelf geen cafeïne, dus je kunt gerust een lepel door je matcha roeren om de smaak te verzachten zonder dat dit iets verandert aan de hoeveelheid cafeïne die je binnenkrijgt. De cafeïne in je kom komt volledig uit het matchapoeder zelf, en honing voegt alleen zoetheid en een eigen smaakaccent toe, afhankelijk van welke soort je kiest. Zo verander je de smaak van je ritueel zonder de cafeïne-inname te beïnvloeden.
Written by
Erwin Koeneman, oprichter van Mr.MATCHA
Erwin Koeneman is de oprichter van Mr.MATCHA, een Nederlands premium matchamerk dat pure Japanse matcha toegankelijk maakt voor dagelijks gebruik. Vanuit zijn passie voor authentieke matcha, kwaliteit en bewuste routines bouwt hij aan een merk dat premium Japanse thee combineert met gemak voor thuis, kantoor en horeca. Met Mr.MATCHA wil Erwin mensen helpen om op een eenvoudige manier een gezonder, rustiger en energieker moment in hun dag te creëren.
LinkedInRead next
Beïnvloedt Matcha De Opname Van Magnesium Uit Je Voeding?Beïnvloedt matcha de opname van magnesium? Mr.MATCHA legt uit wat tannines wel en niet doen, en hoe je matcha en magnesium slim combineert.Helpt Matcha Bij Het Verbeteren Van Je Focus Als Je ADHD Hebt?Ontdek hoe matcha van Mr.MATCHA rustige focus geeft dankzij cafeïne en L-theanine, en wat dit wel en niet betekent voor mensen met ADHD.Hoe Maak Je Een Gezonde Matcha Latte Met Adaptogenen Zoals Ashwagandha?Ontdek hoe je thuis een gezonde matcha latte met ashwagandha maakt: de juiste volgorde, verhoudingen en tools, met ceremoniële matcha en rauwe honing van…Hoe Maak Je Een Matcha Latte Met Erwtenmelk, Zoals Sproud?Bij Mr.MATCHA maak je een matcha latte met erwtenmelk (zoals Sproud) door 1 tot 2 gram ceremoniële matcha glad te kloppen met een chasen in water van ongeveer…Hoe Maak Je Een Matcha Latte Met Gember En Kurkuma Bij Verkoudheid?Ontdek hoe je bij Mr.MATCHA een matcha latte met gember, kurkuma en rauwe honing maakt bij verkoudheid: stap voor stap, met de juiste hoeveelheid matcha en…
Reacties (0)
Er zijn geen reacties voor dit artikel. Wees de eerste die een bericht achterlaat!