Nieuws
Ontdek hoe je koicha (dikke thee) en usucha (dunne thee) bereidt: juiste ratio's, watertemperatuur en klopbeweging, met tips van Mr.MATCHA uit Groningen.
Nee, bij Mr.MATCHA raden we een koffiezetapparaat of percolator af voor het bereiden van matcha thee. Deze apparaten filteren water langs gemalen koffie, terwijl matcha een fijn poeder is dat je moet oplossen en opkloppen met een chasen. Verwarm water tot 70 tot 80°C en klop het poeder los voor een romige, klontvrije matcha zonder koffieapparatuur.
Ontdek waarom ceremoniële matcha de beste keuze is voor een Matcha Gin & Tonic, hoe je het goed oplost en welke Mr.MATCHA-producten hiervoor geschikt zijn.
Waarom kiezen steeds meer ondernemers voor matcha in plaats van hun vierde koffie? Erwin van Mr.MATCHA legt uit hoe matcha rustige focus geeft tijdens drukke werkdagen.
Waarom komt matcha altijd in kleine blikjes van 30 gram? Erwin van Mr.MATCHA legt uit hoe oxidatie, licht en vocht de smaak van matcha aantasten en waarom een klein blikje daar de oplossing voor is.
Kun je matcha drinken bij brandend maagzuur? Lees hoe cafeïne en catechinen je maag beïnvloeden en hoe je matcha maagvriendelijk bereidt met Mr.MATCHA.
Ontdek waarom koffiebars overstappen op een matcha-abonnement: vaste kwaliteit, snellere bereiding en voorspelbare voorraad met sachets van Mr.MATCHA.
Beïnvloedt matcha de opname van magnesium? Mr.MATCHA legt uit wat tannines wel en niet doen, en hoe je matcha en magnesium slim combineert.
Op zoek naar de beste suikervervanger voor je matcha latte? Erwin van Mr.MATCHA legt uit waarom rauwe honing wint en welke soort het beste past.
Waarom kan goedkope matcha meer zware metalen zoals lood bevatten dan ceremoniële grade? Ik leg uit waar het risico vandaan komt en waar je op let bij aankoop.
Ontdek hoe je thuis een gezonde matcha latte met ashwagandha maakt: de juiste volgorde, verhoudingen en tools, met ceremoniële matcha en rauwe honing van Mr.MATCHA.
Origineel matcha serveren in je restaurant: ontdek hoe je het Japanse ritueel aan tafel brengt, welk servies je gebruikt en hoe je constante kwaliteit garandeert met Mr.MATCHA.
