1. Kennismakingsbox
Een week lang elke dag een kop.
- 7 sachets van 1,2 gram
- Eén sachet is één kop
€14,95
Bekijk de 7 sachets
Kwaliteit, gebruik en bereiding
De ultieme gidsvoor het kiezen van de juiste matcha.
Matcha komt uit Japan en heeft de wereld veroverd met zijn unieke smaak. In deze gids lees je hoe je goede kwaliteit herkent en hoe je matcha bereidt.
Introductie
Wat is matcha?
Matcha is een groene thee uit Japan. Het bijzondere is dat de theebladeren tot een fijn poeder worden vermalen, dat je oplost in water. Bij gewone groene thee haal je de bladeren na het trekken weg. Bij matcha drink je het hele blad mee.
Een Mr.MATCHA-sachet bevat 1,2 gram matcha en daarmee ongeveer 40 mg cafeïne (zo’n 34 mg per gram, volgens onze productanalyse). Daarnaast bevat matcha van nature het aminozuur L-theanine.
De oorsprong van matcha
De geschiedenis van matcha begint meer dan duizend jaar geleden in China, maar in Japan werden de teelt en verwerking geperfectioneerd. Matcha hoort bij de Japanse theeceremonie en heeft een speciale plek in de Japanse cultuur.
Hoe wordt matcha gemaakt?
De productie van matcha is een nauwkeurig proces. Het begint met het schaduwen van de theeplanten, enkele weken voor de oogst. Daardoor krijgt matcha zijn kenmerkende diepgroene kleur. Na de oogst worden de beste blaadjes geselecteerd, gestoomd, gedroogd en met stenen molens tot een fijn poeder vermalen.
Kwaliteit
Hoe herken je de kwaliteit van matcha?
- 1KleurGoede matcha is levendig en rijk groen.
- 2FijnheidHet poeder is fijn en zijdezacht, zonder klontjes.
- 3SmaakTopkwaliteit matcha smaakt niet bitter, maar aangenaam en licht zoet.
- 4HerkomstHoogwaardige matcha komt meestal uit Japan, uit regio’s als Shizuoka of Nishio.
Verschillende soorten matcha
Ceremoniële kwaliteit is de hoogste kwaliteit. Die wordt gebruikt in theeceremonies en is ideaal om puur te drinken.
Culinaire kwaliteit is bedoeld voor koken en bakken en smaakt wat bitterder.
Onze matcha komt uit Shizuoka in Japan: Ceremonial Grade A, Yabukita-cultivar, single origin en first flush, met de hand geplukt.
Bereiding
Hoe bereid je matcha?
- 1Zeef de matcha1 tot 2 theelepels ceremoniële matcha in een kom, of één Mr.MATCHA-sachet van 1,2 gram.
- 2Voeg heet water toeNiet kokend, ongeveer 80 °C.
- 3Klop opMet een bamboe klopper, tot er een schuimlaagje ontstaat.
Matcha in je dagelijks leven
Je kunt matcha op verschillende manieren gebruiken:
- Matcha latte: een populair alternatief voor koffie.
- Smoothies: voeg een theelepel matcha toe aan je favoriete smoothie.
- Bakken: gebruik het in cake, koekjes of pannenkoeken voor een unieke smaak en kleur.
Conclusie
Matcha is meer dan een trendy drankje. Kies de juiste kwaliteit, bereid hem op de juiste manier en experimenteer met recepten.
Je leest online veel beloftes over wat matcha voor je lichaam zou doen. Voor matcha zijn in de EU geen goedgekeurde gezondheidsclaims, dus die beloftes doen wij niet. Ben je zwanger, geef je borstvoeding, ben je gevoelig voor cafeïne of wil je goed slapen? Wees dan voorzichtig met matcha, drink het liever niet laat op de dag en overleg bij twijfel met je arts. Matcha is niet bedoeld voor kinderen.
Ik heb altijd gedacht dat matcha wat bitter hoorde te zijn, maar nu blijkt het een heerlijk zoet/zachte smaak te hebben.
Marina
Kies jouw pakket
2. 15 sachets
Perfect voor elke dag.
- 15 sachets van 1,2 gram
- 100% pure matcha uit Japan
€26,95
Bekijk de 15 sachets
Sachets zijn voor mij een hele goede oplossing. Makkelijk mee te nemen en een vers kopje matcha waar je ook bent.
Michael
Veelgestelde vragen
Goed om te weten
Hulp nodig? Bel ons op 050 744 00 55.
Moet ik mijn matcha gekoeld bewaren?
Nee. Onze matcha zit in luchtdicht gesealde sachets, daardoor blijft hij langer vers. Je kunt de sachets gewoon in je keukenkast bewaren. Wil je je matcha langer bewaren, kies dan een koelere plek.
Hoeveel cafeïne zit er in een kop?
Een Mr.MATCHA-sachet bevat 1,2 gram matcha en daarmee ongeveer 40 mg cafeïne (zo’n 34 mg per gram, volgens onze productanalyse). Matcha bevat daarnaast van nature het aminozuur L-theanine.
Wat mag ik van matcha verwachten voor mijn gezondheid?
Je leest online veel beloftes over wat matcha voor je lichaam zou doen. Voor matcha zijn in de EU geen goedgekeurde gezondheidsclaims, dus die beloftes doen wij niet. Wat we wel kunnen zeggen: het is 100% pure matcha zonder toevoegingen, met ongeveer 40 mg cafeïne per sachet. Zorg altijd voor gevarieerde, evenwichtige voeding. Twijfel je, overleg dan met je arts.
Klaar om te kiezen?
Begin met de kennismakingsbox of ga meteen voor de starterkit met klopper en houder.